পবিত্র ঈদুল আজহা( কোরবানি) কে সামনে রেখে ব্যস্ত সময় পার করছেন মেশিনে চাল,মরিচ,হলুদ মসলা গুড়া করার কাজে সংশ্লিষ্ট কলঘর শ্রমিকরা। যেন দম ফেলবার ফুসরত নেই। রাত দিন মেশিনের আওয়াজেই জানান দিচ্ছে কোরাবানির সময় আর বেশি দিন নেই।
উপজেলার নাজিরহাট,বিবিরহাট,মাইজভাণ্ডার,কাজিরহাট,নানুপুরসহ বিভিন্ন স্থানে গিয়ে দেখা যায়, চাল,মরিচ,হলুদ মসলা গুড়া করার মেশিনের দোকানঘর গুলোতে ভীড়। গুড়া করার কাজে ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছেন শ্রমিকরা। কোরবানি মাংস রান্ন এবং খাওয়ার অন্যতম উপাদান এসব জিনিস। তাই গৃৃহস্থি ঘরের বউ ঝিঁয়েরা চাল,মরিচ,হলুদ মসলা ধুয়ে রোদে শুকিয়ে গুড়া করার জন্য কলঘরে পাঠায়। শুধুমাত্র দোকানঘর গুলোতে নয় অনেকে গ্রামের পাড়ায় পাড়ায় মেশিন নিয়ে ঘুরে ঘুরে হাঁক ডাকে চাল,মরিচ,হলুদ মসলা গুড়া করছেন। সহজেই হাতের নাগালে পাচ্ছেন বলে চাল,মরিচ,হলুদ মসলা গুড়া করে নিচ্ছেন। যারা হাতের নাগালে পাচ্ছেননা তরা দোকানঘরে নিয়ে আসছেন। চাল গুড়া করতে আসা মামুন বলেন,চালের গুড়া দিয়ে তৈরি রুটি দিয়ে কোরাবানি মাংস খাওয়া অন্যরকম স্বাধ। তাই প্রতিবছরের ন্যায় চাল নিয়ে আসলাম গুড়া করতে।
মরিচ হলুদ,মসলা গুড়া করতে আসা আরমান বলেন,বাজার থেকে কেনা গুড়া মরিচ মসলা ভেজাল থাকে,মাংস রান্না তেমন স্বাধ হয়না। কোরাবানি মাংস বলে কথা তাই মরিচ,হলুদ,মসলা ধুয়ে শুকিয়ে গুড়া করতে নিয়ে আসলাম। নাজিরহাটে মরিচ,হলুদ,মসলা গুড়া দোকানের স্বত্তাধিকারী রাশেদ বলেন,ইনশাআল্লাহ ভালই চলছে। দিন রাত পরিশ্রম করে গ্রাহকদের যথাসময়ে তাদের গুড়া বুঝিয়ে দিচ্ছি।